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![Natural Yeast Beer ~Domaine Oyamada~[2025]反射炉ビヤ hansharobeer](/html/upload/save_image/1219164412_6945024c80e6b.webp)
ビアスタイル：Grapes Yeast Beer
ホップ：Cascade(Aged Hop)
副原料：ブドウ（生産者：小山田幸紀）
Alc. 5.0％
恩師・小山田さんとのコラボが生み出す、スーパー スムースな柔らかビール！
栽培醸造家の小山田さんが手掛けた、ワイン用ブドウに付着する自然酵母でビールを発酵。
白ワインに使用されるブドウ“デラウェア“を使用し、その自然酵母の魅力を最大限に引き出すことで、、
リンゴやレモン、バナナのような果実の風味が複雑かつ伸びやかに織りなされた一杯に仕上げました。
自然酵母の繊細で華やかなアロマと心地よい酸味をワイングラスに注いでぜひお楽しみください。
反射炉ビヤ HANSHARO BEER（静岡県 伊豆韮山）
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若い情熱がぶつかりあって日々進化し続ける静岡の新進気鋭のクラフト ブラッセリ—！
「反射炉ビヤ」は醸造所が有名な韮山反射炉のそばに建っているんです。幕末の頃、伊豆の名代官、江川太郎左衛門英龍が、伊豆・韮山に国防のため反射炉を築造。また、日本で最初のパンを焼くなど西洋の最新技術を積極的に取り入れる偉人でした。そんな日本の夜明けを予感した先人の功績にあやかり、反射炉ビヤと命名。 反射炉の名に恥じない新しいことへの挑戦を融合して、無ろ過・非加熱とオリジナリティー溢れるビール造りをしているんです。自然派好きならお馴染みの酵母の旨みが生きていて、薄濁りの仕上がり♪深い味わいと新鮮さを併せ持つビールとなっています。 醸造家の方々も30歳前後と若く理想のビールを追い求め、試行錯誤を繰り返しています。そのため醸造の度に少しずつ進化し続けているんです。クラフト(＝手工業)の名前通り、小さな醸造所だからこそ生まれる個性は大きな魅力♪ 醸造法・モルトやホップのレシピも日進月歩で改良を繰り返し、より良いビール造りを目指す。そんな彼らの情熱を一緒に楽しんでいきませんか？ |
商品仕様
| シリーズ名 | Natural Yeast Beer ~Domaine Oyamada~ |
|---|---|
| ブランド名 | 反射炉ビヤ hansharobeer |
| 単品容量 | 750ml |
| 原産国 / 製造国 | 静岡県 伊豆・韮山 |
| 製造者 | 山田隼平 |
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