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メイク イット ファンキー[2022]サンズ オブ ワイン make it funky sons of wine
￥4,730
税込
商品コード： a0011319
ファンキーだったワインが大人になりましたぁ！濃“蜜”な味わいは秋冬向き♪
Obermorschwihr村に植わる剪定もしていない超・自然栽培(放置気味)のオーセロワ。
収穫後すぐにプレスし、澱と共に樽で10ヶ月発酵＆熟成。無濾過、無清澄、酸化防止剤無添加。
1年以上前の入荷時は微かな揮発酸を指しての"ファンキー”かと思ってましたが
今ではもう完全に球体に進化！
放置気味な栽培というブドウにとって厳しい環境下で凝縮したエネルギーが
今まさに完成形として楽しめる機会をくれたファリドに感謝です。
サンズ オブ ワイン Sons of Wine
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2024年5月のRAW WINE TOKYOでお披露目となったファリドのワイン！
サンズ オブ ワインの当主ファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」（自然派ワイン協会）を立ち上げたメンバーの一人。友人でもあるChristian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。
数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタート。主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家（オーガニックかビオディナミ農法）のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っています。
醸造は自然に行い、ヴィンテージ、ブドウ、テロワールの表情を尊重する造り。日本のみならず世界中で人気の彼のワイン。2024年1月のSeteのサロンに出展していた彼のワインをビジネス抜きで試飲しに行ったら、なんと日本のインポーターとのビジネスが終了したと言う。残念！
食い気味で、それならウチが！と声を掛けたが、「少し考えてみる」と。1週間後、インポーターさんが取引のあるDu Vin aux LiensのVanessaとのアポイントへ向かうと、なんとそこに彼もいるではないか。
この二人、何を隠そうパートナー同士であり、Vanessaからも彼を説得してくれた様子。サロンの4倍以上の種類のワインを端から試飲し、改めてビジネスを提案。今度は二つ返事で応じてくれ、インポーターさんのポートフォリオに仲間入り。
商品仕様
| シリーズ名 | メイク イット ファンキー make it funky |
|---|---|
| ブランド名 | ソンズ オブ ワイン sons of wine |
| 単品容量 | 750ml |
| ぶどうの品種 | 白：オーセロワ |
| ワインの産地 | フランス アルザス |
| 自然派志向 | 自然派 酸化防止剤無添加 ナチュラルワイン |
| 輸入者 | 日仏商事 |
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