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アルザス ブリュトゥス[2018&21]ジャン マルク ドレイヤー AC Alsace Brutus Jean Marc DREYER
￥6,050
税込
商品コード： a0011495
5年ぶりのブリュトゥスはブラン ド ノワール！
醸造の上手く行かなかったワインに対して
「ブルータスお前もか！」という想いを込めてリリースするワイン。
2018年のオーセロワが揮発酸が上がり過ぎて5年もかけて熟成しても単独リリース出来ない問題児。。
困っていたジャン マルクに天啓が！
一部貴腐菌が付いたため実験的に仕込んだ若木のピノのダイレクトプレス(2年熟成)に合わせたところ…、
ボリューム感をオーセロワの酸が締める素敵なバランスに変貌。
透明感のある濃い黄金色。パイナップル、菜の花、ハチミツ、フュメの香り。
アルザスのブラン ド ノワールらしい円みのある果実味がぶわっと広がろうとするところに…、
オーセロワのキレのある酸味が効いたメリハリある味わい！
逆説的に酸の鋭さを豊満な果実味が中和している印象で、改めてドレイヤーのセンスに感嘆するばかり。。
お互いある程度の熟成を経たワインではありますが、未だ若々しさや伸びしろを感じさせる内容。
是非とも熟成もお楽しみください☆
収穫日は2018年が9月4日、21年が9月28日。収量ははピノ ノワールが30hL/ha、オーセロワが55L/ha
樹齢：20～50年 酸化防止剤無添加。無濾過。醸し無し。残糖2g/L以下。
熟成：ピノノワールが古樽で600Lで2年、ピノオークセロワが古樽400Lで5年 ワインの飲み頃：2025年～35年
ジャン マルク ドレイヤー Jean Marc DREYER
ジャン マルク ドレイヤーと会う前から「売るワインがほとんどないだろう」と、カトリーヌ リスやガングランジェから聞いていた現地買い付けの村木さん。
てっきりカーヴを立ち上げたばかりの小さな生産者を想像していたそう。が、 実際にドメーヌを訪れて建物の大きさにビックリ！
ストラスブールのボージュ山脈の山麓に向かって30kmほど南西に下ったロスハイム村。1830年から続く由緒あるドレイヤー家の4代目にあたるジャン・マルクが現当主。
2000年25歳の時、父の定年が近づいたことを機に実家に戻り、農業学校で3年間学び、以前から興味のあったビオディナミをパトリック メイエーでも研修。2004年に自身のドメーヌ立ち上げとともに、6haあった父の畑をビオディナミに転換しました。
醸造についてはパトリック メイエーの影響もあり、2009年のピノ ノワールでの初挑戦を経て、13年から全ワインをSO2無添加にシフト。
また現在で「マセラシオンのジャン・マルク」と認識されるほどで、ほとんどのキュヴェで醸し発酵。骨格とボディを、そしてブドウと大地のエナジーをぐっと感じながらも、とてもピュアで伸びやかな味わいです。
ジャン マルクは地元でしか販売経験がなかった中、友人であるボエムのパトリックの仲介でついに日本へ。畑での十分な経験とワイン造りに対する確固たる信念。そして理想のワインを実現できる技術と環境を兼ね備えた生産者。
召し上がっていただくと…、真面目で温かい彼の人間性を感じて頂けるのでは。ジャン マルクとの出会いに感謝！です。
商品仕様
| シリーズ名 | アルザス ブリュトゥス Alsace Brutus |
|---|---|
| ブランド名 | ジャン マルク ドレイヤー Jean Marc DREYER |
| 単品容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12% |
| ぶどうの品種 | 白：ピノ ノワール70%、オーセロワ30% |
| ワインの産地 | フランス アルザス |
| 自然派志向 | 自然派 酸化防止剤無添加 ナチュラルワイン |
| 輸入者 | ヴァンクゥール |
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