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アルザス フィニステラ[2023]ジャン マルク ドレイヤー AC Alsace Finisterra Jean Marc DREYER
￥6,270
税込
商品コード： a0011951
「オリジンシリーズ」のオールスター！23年の中では開けたてから超絶ゴキゲンです。
このワインのコンセプトは…“全オリジン”の良いトコ取り。
透明感のある琥珀がかったオレンジ色。オレンジ、アプリコット、キンモクセイ、ブドウの花の香り。
香りも味わいも豪華絢爛！これぞ、オールスター～～！
他の生産者でも思いますが、ドメーヌ全てのワインを集めたワインは相乗効果的に良くなるのですが、
この23年は特に感じます！しかも開けたてから絶好調♪
程よいタンニンと華やかな果実味のバランスも完璧で個人的には今が飲み頃！と思ってましたが、
ジャン マルク曰く「２～３年の熟成で透明感が増して更に良くなる」だそうで、熟成もOK！
樹齢：40年平均 熟成：各オリジンをアッサンブラージュ後ファイバータンクで1ヶ月。
SO2無添加。無濾過。ワインの飲み頃：2025年～2035年
キュヴェ名は巡礼地コンポステーラの最西端の地名。この世の果て＝ドメーヌの最高峰という意味。
ジャン マルク ドレイヤー Jean Marc DREYER
ジャン マルク ドレイヤーと会う前から「売るワインがほとんどないだろう」と、カトリーヌ リスやガングランジェから聞いていた現地買い付けの村木さん。
てっきりカーヴを立ち上げたばかりの小さな生産者を想像していたそう。が、 実際にドメーヌを訪れて建物の大きさにビックリ！
ストラスブールのボージュ山脈の山麓に向かって30kmほど南西に下ったロスハイム村。1830年から続く由緒あるドレイヤー家の4代目にあたるジャン・マルクが現当主。
2000年25歳の時、父の定年が近づいたことを機に実家に戻り、農業学校で3年間学び、以前から興味のあったビオディナミをパトリック メイエーでも研修。2004年に自身のドメーヌ立ち上げとともに、6haあった父の畑をビオディナミに転換しました。
醸造についてはパトリック メイエーの影響もあり、2009年のピノ ノワールでの初挑戦を経て、13年から全ワインをSO2無添加にシフト。
また現在で「マセラシオンのジャン・マルク」と認識されるほどで、ほとんどのキュヴェで醸し発酵。骨格とボディを、そしてブドウと大地のエナジーをぐっと感じながらも、とてもピュアで伸びやかな味わいです。
ジャン マルクは地元でしか販売経験がなかった中、友人であるボエムのパトリックの仲介でついに日本へ。畑での十分な経験とワイン造りに対する確固たる信念。そして理想のワインを実現できる技術と環境を兼ね備えた生産者。
召し上がっていただくと…、真面目で温かい彼の人間性を感じて頂けるのでは。ジャン マルクとの出会いに感謝！です。
商品仕様
| シリーズ名 | フィニステラ Finisterra |
|---|---|
| ブランド名 | ジャン マルク ドレイヤー Jean Marc DREYER |
| 単品容量 | 750ml |
| ぶどうの品種 | オレンジ：ピノオークセロワ30%、ピノグリ25%、ゲヴュルツトラミネール25%、ミュスカ20% |
| 自然派志向 | 自然派 酸化防止剤無添加 ナチュラルワイン |
| 輸入者 | ヴァンクゥール |
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