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シリス アン ビュル ブラン[2021]レイナルド エオレ Petillant Silice en Bulles Reynald HEAULE
￥5,280
税込
商品コード： a0012332
味わいの硬さもポテンシャルの高さ故！
口の中でググっと広がる旨みに伸びしろを感じさせる21年！！
テール ド シリスが豊作時のみ仕込む幻の白ペティアン。なんと２年連続！
21年は遅霜と多雨による病害で減収。しかし特に泡ものを造る上では当たり年に。
品種毎に個別に仕込んでアッサンブラージュ。1年熟成して翌年の同ワインのジュースを加えて
13ヶ月瓶内発酵・熟成。手作業でデゴルジュマン、酸化防止剤無添加。
透明感のある濃い黄金色。カリン、ベッコウ飴、タルトタタン、カシューナッツの香り。
ガチっと高密度な味わいでパッと見は硬く感じるかも！？
でも、ガス圧の高さも相まってミネラルやエキスのタイトさが
若い上級シャンパーニュ的な姿を演出しています。
そしてワイン自体の構成がハンパじゃないがエオレ。口の中で温度が上がれば
ぶおん！と旨みと果実エキスが広がります！できれば、更に熟成させてあげたい圧倒的ポテンシャルです。
収穫日は9月15日～10月30日。収量はの15hl/haと減収。ノンフィルター。SO2無添加。
樹齢：26年 ワインの飲み頃：2026年～2041年
レイナルド エオレ Reynald HEAULE
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マイナー産地オルレアンのこだわり強すぎ生産者レイナルド エオレ。店主の超！お気に入り生産者です。
かのクロード・クルトワの下で学び従業員としても働きながら2004年から自身でもワイン造りを開始。今では完全独立を果たしたエオレですが畑は今でも2haのみと超マイクロワイナリー。
彼が造るワインは、「混植・混醸」「超密植」「長期樽熟成」。師匠クルトワと同じ哲学で独自のワイン造りを極める求道者。だからこそ畑を広げることはしないんですねぇ。
勝手知ったるトゥーレーヌではなく、超マイナー産地オルレアンに行き着いたのも、シリス(珪石)土壌を追い求めた結果。当然、近所に協力者など一人もいません。
彼がワインに求めるものは「ミネラル」と「フィネス」。健全なブドウに潜在するミネラルを最大限に引き出し、そのうえで上品な味わいに至るまで上級キュヴェでは最低でも3年以上の熟成を経てから瓶詰め。
個人的には”我慢の漢エオレ”なんです！！しなやかで強くて、めちゃくちゃエネルギッシュです。出会えてよかったぁ。。と思えるワインです。
ヴァンナチュールの素晴らしさが凝縮された「真髄」ともいえるレイナルドのワイン。滋味深さに裏打ちされた果実そのものの表情の豊かさを味わってください♪
商品仕様
| シリーズ名 | シリス アン ビュル ブラン Petillant Silice en Bulles |
|---|---|
| ブランド名 | レイナルド エオレ Reynald HEAULE |
| 単品容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 11.5% |
| ぶどうの品種 | 白泡：ソーヴィニョン、ムニュピノ、ピノグリ、 シャルドネ、ロモランタン |
| ワインの産地 | フランス ロワール |
| 自然派志向 | 自然派 酸化防止剤無添加 ナチュラルワイン |
| 輸入者 | ヴァンクゥール |
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