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シリス アン ビュル ロゼ[2022]レイナルド エオレ Petillant Silice en Bulles Reynald HEAULE
￥5,280
税込
商品コード： a0012333
引き締まったミネラル感で食中で大活躍の22年！！
トップキュヴェ“ランスミ”のブドウで造るロゼ泡。シリス土壌由来のタイトなミネラル感が泡に合っており、
ブドウを早めに収穫＆発酵させ、その年の酵母の働きを確認すべく造られるペティアンです。
22年は日照量が多くブドウの糖度は急速に上昇。それでも収穫直前の雨で一時的に下がり、
泡に適したブドウが採れました。23年のガメィのジュースを添加して仕上げてます。
元々は４気圧を目指していましたが、酵母の働きが止まったことで…微かな残糖のある
３気圧と優しい泡立ちの微発泡に♪
透明感のあるピンクゴールド色。ビワ、アセロラ、桜餅、茹でた白菜の香り。
残糖があるはずですが…味わいはめっちゃタイト！エオレらしいミネラルの緊張感！
果実味が熟成で旨みへと変わった部分もありそうですが、とにかくギュギュっとした質感。
おかげで食中でこそ輝くペティアンに！
ちなみに泡が抜けると旨みも果実味もマシマシなのでお試しを！＼(^o^)／
収穫日は8月30日～9月10日。収量は45hl/haと豊作。無濾過、酸化防止剤無添加。
樹齢：27年～40年 発酵・熟成：ファイバータンクで1ヶ月＆1年樽熟成。デゴルジュマン：24年12月
ワインの飲み頃：2026年～2036年
レイナルド エオレ Reynald HEAULE
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マイナー産地オルレアンのこだわり強すぎ生産者レイナルド エオレ。店主の超！お気に入り生産者です。
かのクロード・クルトワの下で学び従業員としても働きながら2004年から自身でもワイン造りを開始。今では完全独立を果たしたエオレですが畑は今でも2haのみと超マイクロワイナリー。
彼が造るワインは、「混植・混醸」「超密植」「長期樽熟成」。師匠クルトワと同じ哲学で独自のワイン造りを極める求道者。だからこそ畑を広げることはしないんですねぇ。
勝手知ったるトゥーレーヌではなく、超マイナー産地オルレアンに行き着いたのも、シリス(珪石)土壌を追い求めた結果。当然、近所に協力者など一人もいません。
彼がワインに求めるものは「ミネラル」と「フィネス」。健全なブドウに潜在するミネラルを最大限に引き出し、そのうえで上品な味わいに至るまで上級キュヴェでは最低でも3年以上の熟成を経てから瓶詰め。
個人的には”我慢の漢エオレ”なんです！！しなやかで強くて、めちゃくちゃエネルギッシュです。出会えてよかったぁ。。と思えるワインです。
ヴァンナチュールの素晴らしさが凝縮された「真髄」ともいえるレイナルドのワイン。滋味深さに裏打ちされた果実そのものの表情の豊かさを味わってください♪
商品仕様
| シリーズ名 | シリス アン ビュル ロゼ Silice en Bulles |
|---|---|
| ブランド名 | レイナルド エオレ Reynald HEAULE |
| 単品容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 11.5% |
| ぶどうの品種 | ロゼ泡：ピノノワール、ガメイ、ピノムニエ、 カベルネフラン、ガスコン |
| ワインの産地 | フランス ロワール |
| 自然派志向 | 自然派 酸化防止剤無添加 ナチュラルワイン |
| 輸入者 | ヴァンクゥール |
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