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シリス アン ビュル ロゼ[2021]レイナルド エオレ Petillant Silice en Bulles Reynald HEAULE
￥4,950
税込
商品コード： a0011486
果実感UP！ピュアな質感からミネラリーな着地点へ！！
トップキュヴェ“ランスミ”のブドウで造るロゼ泡。シリス土壌由来のタイトなミネラル感が泡に合っており、
ランスミの多種のブドウを早めに収穫＆発酵させ、酵母の働きを確認すべく造られるペティアン。
21年は極端な減収と雨がちで収穫期が長期になってしまった事で別々に発酵することが難しかった影響で
収穫毎に直接プレス。1つのタンクにジュースを足して発酵・熟成を行なっています。
透明感のあるオレンジがかったサーモンピンク。サクランボ、ビワ、杏子、デーツの香り。
ガス圧は5.1と…シャンパーニュ並み！残糖0.9g/Lの辛口に！
冷涼な21年らしいキレのある酸がありますが、ピュアな果実味には厚みもあり、
むしろ暑かった20年よりもふくよかに感じます♪
エオレらしいタイトなミネラルのクリスタル感、塩気を帯びた旨味がじんわりと広がり、
和食に合わせたくなる素敵な食中酒♪
魚介全般から肉じゃがなどにも行けそうです(^_-)-☆
収穫日は21年は9月10日～10月30日、22年が9月8日。ノンフィルター。SO2無添加。
樹齢：26～39年 発酵・熟成：ファイバータンクで2ヶ月＆1年樽熟成。
デゴルジュマン：2023年12月 ワインの飲み頃：2025年～2040年
レイナルド エオレ Reynald HEAULE
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マイナー産地オルレアンのこだわり強すぎ生産者レイナルド エオレ。店主の超！お気に入り生産者です。
かのクロード・クルトワの下で学び従業員としても働きながら2004年から自身でもワイン造りを開始。今では完全独立を果たしたエオレですが畑は今でも2haのみと超マイクロワイナリー。
彼が造るワインは、「混植・混醸」「超密植」「長期樽熟成」。師匠クルトワと同じ哲学で独自のワイン造りを極める求道者。だからこそ畑を広げることはしないんですねぇ。
勝手知ったるトゥーレーヌではなく、超マイナー産地オルレアンに行き着いたのも、シリス(珪石)土壌を追い求めた結果。当然、近所に協力者など一人もいません。
彼がワインに求めるものは「ミネラル」と「フィネス」。健全なブドウに潜在するミネラルを最大限に引き出し、そのうえで上品な味わいに至るまで上級キュヴェでは最低でも3年以上の熟成を経てから瓶詰め。
個人的には”我慢の漢エオレ”なんです！！しなやかで強くて、めちゃくちゃエネルギッシュです。出会えてよかったぁ。。と思えるワインです。
ヴァンナチュールの素晴らしさが凝縮された「真髄」ともいえるレイナルドのワイン。滋味深さに裏打ちされた果実そのものの表情の豊かさを味わってください♪
商品仕様
| シリーズ名 | シリス アン ビュル ロゼ Silice en Bulles Rose |
|---|---|
| ブランド名 | レイナルド エオレ Reynald HEAULE |
| 単品容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12% |
| ぶどうの品種 | ロゼ泡：ピノノワール、ピノムニエ、カベルネフラン、ガメィ、ガスコン |
| ワインの産地 | フランス ロワール |
| 自然派志向 | 自然派 酸化防止剤無添加 ナチュラルワイン |
| 輸入者 | ヴァンクゥール |
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