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テール ド シリス[2021]レイナルド エオレ Terre de Silice Reynald HEAULE
￥6,050
税込
商品コード： a0011489
完熟まで待ったエオレの粘り勝ち！！
シリス土壌はキレのあるミネラルとフィネスを与えるとレイナルド。
複数のセパージュを使って仕込んでいますが、
その特徴を表すべく、早熟品種と晩熟品種で2つに分けて醸造。
21年は雨が多く春の遅霜とミルデューで全体的に大幅減収…。
特にシャルドネやソーヴィニヨンなど早熟品種は腐敗果が多く、
厳格な選果により相対的にロモランタンやムニュピノなどの晩熟品種の比率が増えました。
透明感のあるレモン色。黄桃、洋ナシ、アカシアの香りも感じつつ、石灰や火打石などキシっとした香り主体。
しかし飲むと不思議！いつも以上に円みのあるエキス！！
雨がちな中でも完熟まで収穫を待ったからこその密度が感じられ、力強くも感じる果実感。
それに負けじと分厚いミネラルが応戦します！
熟成のおかげでの絶妙な均衡で、塩気を帯びた旨味も多層的♪しかし本質的にはまだこれからというワイン。
今ある塩気とエキス感が完全な球体となるのが楽しみです♪
収穫日は9月15日～10月30日。収量は15hl/ha。ノンフィルター。SO2無添加。
樹齢：7～26年 熟成：古樽で30ヶ月 ワインの飲み頃：2025年～2045年
レイナルド エオレ Reynald HEAULE
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マイナー産地オルレアンのこだわり強すぎ生産者レイナルド エオレ。店主の超！お気に入り生産者です。
かのクロード・クルトワの下で学び従業員としても働きながら2004年から自身でもワイン造りを開始。今では完全独立を果たしたエオレですが畑は今でも2haのみと超マイクロワイナリー。
彼が造るワインは、「混植・混醸」「超密植」「長期樽熟成」。師匠クルトワと同じ哲学で独自のワイン造りを極める求道者。だからこそ畑を広げることはしないんですねぇ。
勝手知ったるトゥーレーヌではなく、超マイナー産地オルレアンに行き着いたのも、シリス(珪石)土壌を追い求めた結果。当然、近所に協力者など一人もいません。
彼がワインに求めるものは「ミネラル」と「フィネス」。健全なブドウに潜在するミネラルを最大限に引き出し、そのうえで上品な味わいに至るまで上級キュヴェでは最低でも3年以上の熟成を経てから瓶詰め。
個人的には”我慢の漢エオレ”なんです！！しなやかで強くて、めちゃくちゃエネルギッシュです。出会えてよかったぁ。。と思えるワインです。
ヴァンナチュールの素晴らしさが凝縮された「真髄」ともいえるレイナルドのワイン。滋味深さに裏打ちされた果実そのものの表情の豊かさを味わってください♪
商品仕様
| シリーズ名 | テール ド シリス Terre de Silice |
|---|---|
| ブランド名 | レイナルド エオレ Reynald HEAULE |
| 単品容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13% |
| ぶどうの品種 | 白：ロモランタン25%、ムニュピノ25%、ソーヴニョンブラン15%、シャルドネ15%、他5品種20％ |
| ワインの産地 | フランス ロワール |
| 自然派志向 | 自然派 酸化防止剤無添加 ナチュール |
| 輸入者 | ヴァンクゥール |
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