カテゴリ一覧

Name: ラ ダミジェッラ(白泡)[2022]ポデーレ チェルヴァローラ La Damigella Podere Cervarola
Price: 2970 JPY
Availability: InStock

ラダミジェッラ(白泡)[2022]ポデーレチェルヴァローラ La Damigella Podere Cervarola

￥2,970 税込

種類＞スパーク・微発泡

価格帯から選ぶ＞ 2501円～3500円

インポーター・生産者＞野村ユニソン

産地別＞イタリア

レジェンド生産者の愛弟子が造る滑らかな飲み口のフリッツァンテ！

15％使用されるトレビアーノ・ディ・スパーニャは15日間マセラシオン。
そのためうす濁りのオレンジがかった黄色に♪微発泡でやさしいガス感です。

抜栓直後は軽く香ばしい香りなのですが、時間の経過で徐々に果実香が膨らみ、
熟した洋ナシ、プラムのような熟度の高い果実の華やかな香りへと変化！

ミラベル、黄桃、プラムなどの黄色の果実味からの爽やかな酸によるドライなフィニッシュ！
エミリア＝ロマーニャ伝統の瓶内自然発酵で造られる、滑らかで軽快な味わいは

季節を問わずに渇きを癒してくれますよ＼(^o^)／

ポデーレ・チェルヴァローラ　Podere Cervarola

レジェンド生産者ヴィットーリオ・グラツィアーノの愛弟子が造るランブルスコ！

唯一無二とも言えるランブルスコを造りだすヴィットーリオ・グラツィアーノの愛弟子が、この1976年生まれのアンドレア・デッラ・カーサ。

幼少時に祖父母と田舎で過ごした夏の体験から、「自然の中で生活を営みたい」という想いが膨らんでいった彼はワイン造りへと。とは言え、そんなに簡単なことではありません。

配達員、店員など多種多様な仕事に就きながら、夜学へ通って農学を学び、ソムリエのコースにも通います。そこで得たものはワイン世界の多様性、グローバル性という側面と土着ブドウ、テロワールといった地域性の大切さという側面が混在することでした。

彼の情熱には拍車がかかり、理想のワイン造りの実践～ワイナリーの設立～と、さらなる農業への理解～大学に入学、農学技術の研究にまで。2014年からモデナ高等農業研究所で農学の講師を務めていたころ、出会ったのです！

エミリア・ロマーニャのレジェンド生産者である、ヴィットーリオ・グラツィアーノと知り合い、栽培、醸造共に教えを乞う師弟関係に。様々な経験を積み、2016年に念願のブドウ畑をチェルヴァローラに購入。この地にちなんだワイナリーはポデーレ・チェルヴァローラと命名。

購入した畑の一部には、なんとこの地域の代表的なブドウ、ランブルスコ・グラスパロッサが植えられていたのです。このブドウの木が彼のワイン造りの指針になったと言えるかもしれません。『テロワールはブドウや土壌だけでなく、周囲の動植物からも成り立っている』というのが彼の信念。

商品仕様

シリーズ名	ラ・ダミジェッラ La Damigella
ブランド名	ポデーレ・チェルヴァローラ Podere Cervarola
単品容量	750ml
ぶどうの品種	白泡：トレビアーノ・モデネーゼ75%、トレビアーノ・ディ・スパーニャ15%、ルッジネ5%、オッキオ・ディ・ガット5%
ワインの産地	イタリア　エミリア＝ロマーニャ
自然派志向	自然派　ナチュラルワイン　ナチュール
輸入者	野村ユニソン

RECOMMEND ITEM おすすめ商品

カテゴリ一覧

ラ ダミジェッラ(白泡)[2022]ポデーレ チェルヴァローラ La Damigella Podere Cervarola

商品仕様

ラダミジェッラ(白泡)[2022]ポデーレチェルヴァローラ La Damigella Podere Cervarola