流石ピュア サンジョヴェーゼの巨匠です!
比較的若い植樹のサンジョヴェーゼを主体に少量のメルローやテッラーノ、アンチェロッタをブレンド。
ステンレスタンクのみでマセライオン10日。6ヶ月静置。
エノロゴを務めるパオロ・サルヴィと言えば、かのモンテヴェルティーネやオルマンニ、
ポタッツィーネなどを手掛けるピュア・サンジョヴェーゼの巨匠。
ピュア・サンジョヴェーゼの巨匠が造っているだけあって、めっちゃピュア!
クリアなガーネット。イチゴやブルーベリーの控えめな香り。
ほどよい果実味と軽めのタンニン、バランス◎でスルスルと飲める心地よさと美味しさ。
ただ軽いタイプかと思いきや…、その奥にはしっかりとした芯を感じ旨みがあるんです。
常備しておきたいBOXワインはいろいろとありますが、このサンジョヴェーゼも仲間に入りそう。。
| シリーズ名 | サンジョヴェーゼ バッグ イン ボックス(3L)BIB SANGIOVE |
|---|---|
| ブランド名 | パンドルファ PANDOLFA |
| 単品容量 | 3000ml |
| ぶどうの品種 | 赤:サンジョヴェーゼほか |
| ワインの産地 | イタリア エミリア・ロマーニャ |
| 自然派志向 | 自然派 ナチュラルワイン ヴァンナチュール |
| 輸入者 | 徳岡 |
順子さんがビネールのゲヴェルツトラミネールで造ってくれました。
元グレープ パブリックの藤巻さんからの3LBOX
「Dシリーズ」ようやっとリリースできました。
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