| 品種:ツヴァイゲルト 24時間コールドマセラシオン後ゆっくりプレスし、ポンプでジュースを澱引き用のタンクに流し込み、24時間、落ち着かせる。 ジュースを摂氏78度で5分間加熱した後、高温蒸気(120℃)で滅菌した瓶に酸化防止剤なし、ノンフィルターで瓶詰め。 ニビルが日本のために造ってくれたエレガント系ロゼジュース♪ 濁りのある濃いめのピンク。紅茶や苺のコンポートの甘やかな香り。味わいはカシスのような自然な甘やかさのあとにスミレの花、紫蘇のような清涼感。 アセロラやクランベリーのようなフレッシュな酸味がじんわり広がり、アフターを引き締め飲み心地をよくしています。カシスの甘やかな香りが優しく続きます。 |
順子さんがビネールのゲヴェルツトラミネールで造ってくれました。
元グレープ パブリックの藤巻さんからの3LBOX
「Dシリーズ」ようやっとリリースできました。
大人気「変顔シリーズ」チャーミングロゼはお料理に万能!
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