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![アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ[2019]ラルコ Amarone della Valpolicella Classico L'Arco](/html/upload/save_image/1030154004_690308441a9f8.jpg)
飲み疲れさせない酸味を備えた稀有なアマローネ！
収穫の際には入念な選果を行い、専用の部屋でお盆にのせて3～4ヶ月間陰干し。
乾燥させるとブドウは重量にして30～40%にもおよぶ水分を失いその結果、糖とエキス分がさらに凝縮します。
さらにこの期間、ブドウには「貴腐菌」が発生。
この菌はアマローネ特有の官能的要素と構造を与える重要な働きをします。
乾燥させられたブドウは圧搾され、ステンレスタンク数週間のマセレーションの後、およそ45日間続く発酵が始まり、
発酵の後、定期的に澱引きを行いながら、7月中旬までステンレスタンクで落ち着かせます。
その後、ワインは2.25～20ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで30ヶ月熟成。
ヴァルポリチェッラの伝統によって受け継がれてきたこの特別なワインは…
ガーネットカラー。よく熟した果実やアルコールに漬けたチェリーのアロマがあり、充実した確固たる味わい。
このワインを最大限楽しむためには、召し上がる8時間前には抜栓して頂きたい！です。
商品仕様
| シリーズ名 | アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| ブランド名 | ラルコ L'Arco |
| 単品容量 | 750ml |
| ぶどうの品種 | 赤：コルヴィーナ60%、ロンディネッラ35%、モリナーラ5% |
| ワインの産地 | イタリア ヴェネト |
| 輸入者 | ラシーヌ |
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