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K24AK_DD(オレンジ/25年秋リリース)[2024]共栄堂(室伏ワイナリー 小林剛士) Kyoueidou

K24AK_DD(オレンジ/25年秋リリース)[2024]共栄堂(室伏ワイナリー 小林剛士) Kyoueidou

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品種:甲州種

~小林剛士さんからのコメント~
甲州種100%です。500Lの中樽及び225Lの小樽で発酵・熟成しました。
おおむね8か月ほどいました。
MC+醸し+ダイレクトプレスといろいろな醸造方法で熟成いたしました。

AK「秋」今回は少し早めに出せました。4~8か月じっくりと熟成いたしました。
2024年の「秋上がり」を堪能していただけたら幸いです。

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