品種:甲州種
~小林剛士さんからのコメント~
甲州種100%です。500Lの中樽及び225Lの小樽で発酵・熟成しました。
おおむね8か月ほどいました。
MC+醸し+ダイレクトプレスといろいろな醸造方法で熟成いたしました。
AK「秋」今回は少し早めに出せました。4~8か月じっくりと熟成いたしました。
2024年の「秋上がり」を堪能していただけたら幸いです。
順子さんがビネールのゲヴェルツトラミネールで造ってくれました。
元グレープ パブリックの藤巻さんからの3LBOX
「Dシリーズ」ようやっとリリースできました。
大人気「変顔シリーズ」チャーミングロゼはお料理に万能!
カテゴリ一覧