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Name: ブルゴーニュ ルージュ ブドー クヴェヴリ(赤／サンスフル)[2023]フレデリック コサール AC Bourgogne Rouge Bedeau Qvevris Frederic Cossard
SKU: a0012123
Price: 11000 JPY
Availability: InStock

ブルゴーニュルージュブドークヴェヴリ(赤／サンスフル)[2023]フレデリックコサール AC Bourgogne Rouge Bedeau Qvevris Frederic Cossard

￥11,000 税込

商品コード： a0012123

酸化防止剤(SO2)無添加

種類＞赤

価格帯から選ぶ＞ 10001円以上

インポーター・生産者＞ヴァンクゥール

産地別＞フランス＞ブルゴーニュ

品種：ピノノワール（樹齢：54年）
熟成：クヴェヴリ10hLで11ヶ月、ステンレスタンクで5ヶ月
ワインの飲み頃：2025年～2035年

ビゴットに比べて丸～く、酸は穏やかでダシのような旨味が強い。流石、クヴェヴリ！

透明感のあるルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、バラ、鰹節の香りに加えて土っぽい香りも。

艶やかでしっとりとした滑らかな果実味が優しく広がり、ダシのような旨味、線の細いキュートな酸、滋味深いミネラル、繊細なタンニンの収斂味とのバランスが絶妙！

フレデリックコサール　Frederic Cossard

本当に美味しいワインは魂が揺さぶられるような感動がある！それがVin Vivantだ！
『何度このワインに感激させられたでしょう。飲んだ瞬間から虜になる頂点に立つワイン！』

フレデリックコサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌ・シャソルネを立ち上げます。2005年新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアンフレデリックコサールをスタートし現在にいたります。

フレッドはなんで、こんな凄いワインを造ることができるのでしょうか・・大地、土、空気。自然界のすべてを感じさせてくれるスケールの大きさ。毎年毎年魅せてくれるフレッドの変わらないスタイル。かれのワインには、溢れんばかりのエネルギーを感じます。

『本当に美味しいワインは魂が揺さぶられるような感動がある！それがVin Vivantだ！』これが、造り手フレデリックコサールのモットーです。かれはこの感動を私たちに伝えるべく、毎年毎年その努力を重ねてくれるのです。

フレッドが言うVin Vivantとは、すなわち、美しいワインには必ず良い波動やエネルギーがあり、たとえワインが無名であっても、そのワインを味わったときに心揺さぶられるような感動ある。そして、その震えるような振動が伝われば、それは紛れもなくすばらしいワインだということ。

彼は言います。「ワインは頭で考えるな！良いワインは口に含んだ瞬間必ず魂が揺さぶられるような感動がある！それはテロワールやミネラルの波動がブドウに変化し、そのブドウの波動がワインに変化し、そしてワインの波動が人間に伝わっている証拠だ！」と。ワインを飲むときは頭で飲むのではなく感覚を信じて飲め！と彼は提唱します。

彼がVin Vivantという考えに行き着いたのは決して偶然ではなく、その境地にたどり着くまでには長い経験と下積みがあったからなのです。

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